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热力消毒灭菌
热力消毒灭菌
【作者/来自】网站管理员 【发表时间】2009/10/19 【点击次数】1213
    高温能使微生物的蛋白质和酶变性或凝固(结构改变导致功能丧失),新陈代谢受到障碍而死亡,从而达到消毒与灭菌的目的。在消毒中,热可分为湿热与干热两大类。 干热是指相对湿度在 20%以下的高热。干热消毒灭菌是由空气导热,传热效果较慢。

    一般繁殖体在干热 80-100℃中经 1 小时可以杀死,芽胞需 160-170℃经 2 小时方可杀死。如,烧灼和焚烧的燃烧法、利用烤箱的热空气和利用微波炉消毒灭菌的干烤法。 湿热消毒灭菌是由空气和水蒸气导热,传热快,穿透力强,湿热灭菌法比干热灭菌法所需温度低、时间短。如,煮沸法、高压蒸汽灭菌法。 干热与湿热灭菌虽然都是利用热的作用杀菌,但由于本身的性质与传导介质不同,所以其灭菌的特点亦不一样。但总的说来,湿热的消毒效果较干热好,所以使用也普遍。
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